Малосольная скумбрия

июля 09, 2026

Варенье из кабачков

Ингредиенты: 2 кг. кабачков, 2 кг.сахара, 2 апельсина и 1 лимон. Приготовление: Если очистить кожуру кабачков, то варенье будет золотистым. 1) нарезаем кабачки на мелкие кубики и пересыпаем их сахаром и оставляем на полчаса; 2) за это время с апельсинов и лимона снять цедру мелкой тёркой, а затем апельсины и лимон очистить от белой кожуры и получившуюся мякоть перемолоть в блендере (если блендера нет, режем мякоть на мелкие кусочки); 3) через полчаса, когда кабачки пустили сок, ставим их на большой огонь и варим 10 минут; 4) добавляем к кабачкам перемолотую цедру апельсинов и лимона и варим в течении 1 часа уже на среднем огне; 5) разливаем в стерильные банки и закатываем крышками. Приятного аппетита! Мой ТикТок

Это очень вкусно и просто готовить.

Скумбрия - 2 шт. (по 400 гр.)
Соль – 2 ст.л. без горки
Сахар – 1 ст.л. без горки
Лавровый лист - 2-3 шт. меленько поломать
Смесь перцев - 1 ст.л.
Кориандр - 1 ч.л.

Рыбу разморозить в холодильнике, отрезать голову, убрать внутренности, промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Соль и сахар смешать и хорошо натереть снаружи и внутри рыбу.
Лавровый лист, смесь перцев и кориандр также тщательно перемешать и натереть скумбрию пряностями.
Сложить рыбу в обычный полиэтиленовый пакет, хорошо завернуть и отправить на сутки в холодильник.
Через сутки рыбу достать, промыть под водой, обсушить бумажными полотенцами и можно подавать. С картошечкой, лучком… просто ням-ням!
Приятного аппетита!

Поиск по этому блогу

Ваше здоровье

Избранные

Варенье из кабачков