Мясной отрывной пирог

 Если есть немного фарша, можно испечь отрывной мясной пирог и накормить семью. Красивый, сытный и очень вкусный.

Если есть немного фарша, можно испечь отрывной мясной пирог и накормить семью. Красивый, сытный и очень вкусный.

Тесто:

 молоко-100 мл

 кефир-150мл 

0.5 ч.л. сахара

яйцо -1 шт. 

дрожжи -2 ч. л.

 соль-1 ч л. 

масло растительное-5 ст л 

мука-450-500 гр. 

Начинка:

 фарш-300 гр. 

лук -1-2 шт. 

сыр-50 гр. 

соль, перец

желток для смазывания пирога

 кунжут для посыпки

Соединяем теплые кефир, молоко, сухие дрожжи и пол чайной ложки сахара – дрожжи должны ожить. В просеянную муку добавляем подошедшие дрожжи, соль, яйца, растительное масло и замешиваем мягкое, слегка липнувшее к рукам тесто. Накрываем полотенцем и оставляем подходить на 1 час.

В фарш трем луковицу на средней терке, сыр – на крупной терке, соль, перец по вкусу.

Подошедшее тесто раскатываем в пласт толщиной 5 мм, вырезаем кружочки, кладем по 1 ч.л. фарша и сворачиваем, как пельмени, только не защипывая края. 

Готовые заготовки выкладываем в смазанную круглую форму по кругу, полностью заполняя ее. Смазываем взбитым яйцом, посыпаем по желанию кунжутом и выпекаем в духовке при 180 град. примерно 30 мин.