Быстрый завтрак из лаваша

Попробовала один раз приготовить, получилось быстро, вкусно, но самое главное – понравилось моим домочадцам. Взяла себе на заметку. Рецепт напишу на 1 порцию, а вы делайте столько, сколько нужно.

1 лаваш круглый ( из прямоугольного нужно вырезать круг) или  купить уже готовый круглый

1 яйцо

5-6 колечек колбасы (любой копченой) или 1-2 кружочка вареной  порезать соломкой

Сыр твердый – 20 гр. натереть на крупную терку

Соль, перец по вкусу.

Сковороду разогреть с 1 ст.л. растительного масла. Лаваш с двух сторон слегка обмакнуть в воду и выложить на сковороду. Поверх лаваша разбить яйцо, силиконовой кисточкой слегка распределить его по кругу лаваша, положить нарезанную колбасу, натертый сыр. Как только яйцо схватится, с помощью лопатки сложить лаваш конвертиком, треугольником, у кого как получится, перевернуть на другую сторону и поджарить до румяной корочки. Еще раз перевернуть и обжарить с этой стороны буквально 2-3 мин.  Очень сытно, можно добавить при подаче овощи.

Приятного аппетита!