Тефтели

 Думаю, что я никого не удивлю этим рецептом, но возможно он кому-то пригодиться.

Ингредиенты:

Фарш свиной – 500 гр.

Рис, отваренный до полуготовности – 1 стакан

Лук – 1 шт.

Яйцо – 1 шт.

Соль, перец – по вкусу

Подлива:

Лук – 1 шт.

Морковь – 2 шт.

Томатная паста – 2 ст.л.

Сметана – 2 ст.л.

Лавровый лист – 1 шт.

Соль по вкусу

Вода – 500 мл.

 В фарш добавить отваренный до полуготовности рис, мелко порезанную луковицу, яйцо, соль, перец по вкусу. Все хорошо перемешать и оставить минут на 15-20, чтобы ингредиенты «подружились».

В сковороду наливаем немного растительного масла, формируем тефтели (размер определяйте сами, какие вам больше нравятся, маленькие или большие), затем каждую тефтелю обмакиваем в муку и жарим с двух сторон до золотистого цвета. Готовые тефтели складываем в кастрюлю.

Отдельно в небольшом количестве растительного масла поджариваем луковицу, натертую на крупной терке морковь, затем добавляем томатную пасту, сметану, воду, наливаем воду, солим по вкусу и тушим все вместе 10 мин.

Готовую подливу выливаем в кастрюлю с тефтелями, добавляем 1 лавровый листик,  накрываем крышкой, но не до конца и тушим на слабом огне полчаса.

Приятного аппетита!