Я люблю апельсиновый, морковный сок, но не всегда есть возможность приобрести в магазине, а если самому сделать дома – полезнее, безопаснее и вкуснее! По этому простому рецепту из одного большого апельсина и большой моркови получится полезный и вкусный напиток в количестве 1.5-2 литра. А отварная морковь, оказывается, лучше усваивается нашим организмом, в ней повышается количество антиоксидантов.
Ингредиенты:
Апельсин большой – 1 шт. (250 гр.)
Морковь большая – 1 шт. (230 гр.) или 2 шт. моркови, но общим весом 230 – 250 гр..
Вода – 0,5 л. + 0,5-1 л.- для разбавления концентрата
Мед – 2-3 ст.л. по вкусу
Одну большую морковь или две небольшие, но общим весом 230 гр. нарезаем произвольными кубиками, отправляем в емкость, где будем варить, наливаем 500 мл воды и варим до полной мягкости моркови, это приблизительно 15-20 минут. Апельсин хорошо моем, натираем на мелкой терке только верхний слой, т.к. белая часть будет горчить и испортит вкус напитка. Готовую цедру отправляем к уже готовой моркови и кипятим буквально 1 минуту. Апельсин очищаем вручную от кожицы, максимально снимая белую часть. Морковь с цедрой остывают, апельсин нарезаем кружочками, удаляя косточки. Подготовленный апельсин отправляем в чашу блендера (можно воспользоваться и погружным блендером), выливаем полностью остывшую морковь с цедрой и отваром, добавляем 2 ст.л. меда и все хорошо взбиваем до полной однородности. Получается очень насыщенный, яркий концентрат. Разбавляем его холодной кипяченой водой где-то 0,5 – 1 л, в зависимости от того, какую густоту напитка вы хотите получить. Готовый напиток отправляем в холодильник, он должен обязательно настояться хотя бы 2 часа, тогда его вкус становится более насыщенным.
Очень вкусный получается напиток, морковь слегка чувствуется, но ее перебивает апельсин и апельсиновая цедра.
Это очень хороший рецепт полезного напитка на каждый день!
Комментарии
Отправить комментарий