Картофель запеченный в духовке

Картофель запеченный в духовке с куриными окорочками очень удобно готовить на праздник, когда делаешь много блюд и времени совсем мало. Получается вкусно и оригинально.

Ингредиенты:

 800 гр. куриного мяса

 2 головки репчатого лука

 2 зубчика чеснока

 30 мл. растительного масла

 1 ч. л. соли

 1 ч. л. приправы к курице

 1 ч.л. копченой паприки

 0,5 ч. л. молотого черного перца

Для гарнира:

 850 г. сырого очищенного картофеля

 25 мл. растительного масла

 1 ч. л .приправы «Итальянские травы»

 1 ч. л. молотой паприки

 соль, перец черный молотый по вкусу

Также:

 6 шт. деревянных шпажек

Вначале надо замариновать мясо. Мясо можно брать любое - куриную голень или грудку. Режем мясо на небольшие кусочки, лук режем на кольца толщиной 5-7 мм, кладем все в миску, где и будем мариновать.

Добавляем чеснок, пропущенный через пресс, соль, приправу к курице, перец, я еще добавила

 1 ч.л. копченой паприки, она как раз и дает запах костра, но если нет, то можно и пропустить этот этап, растительное масло. Все хорошо перемешиваем, Отправляем в холодильник и оставляем мариноваться на час, а еще лучше на ночь.

Деревянные шпажки замачиваем в воде в течение 30 минут.

Картофель чистим и нарезаем на не очень тонкие кружочки. Складываем его в миску, солим, перчим по вкусу, добавляем итальянские травы, паприку ( по желанию), растительное масло, перемешиваем.

Достаем мясо из холодильника и нанизываем его на деревянные шпажки, чередуя с луком. Все, как и на обычный шашлык.

Противень смазываем растительным маслом, выкладываем картофель в один слой, сверху на него кладем куриные шашлычки и отправляем в духовку, разогретую до 180 град. на 30 минут. Через 30 минут достаем, шашлычки переворачиваем и еще ставим в духовку на 10 минут. 

Наше блюдо готово! Чем мне еще понравился этот рецепт, так это то, что и мясо и гарнир готовится одновременно.

Приятного аппетита!