Вишневый кисель

 Когда-то я сама искала рецепт киселя такого, чтобы был и не слишком густой и не слишком жидкий, средним.
Теперь делюсь с вами, может, кому пригодится.

Ингредиенты:

Вода - 2 л

Вишня свежая (замороженная) - 0,5 кг

Сахар - 200 гр.

Крахмал (картофельный) - 3 ст.л.

В воду кладем вишню, ставим на огонь и доводим до кипения под  крышкой. С момента закипания варим еще 5-7 минут.

Крахмал разводим холодной водой в количестве 200 мл. В кастрюлю добавляем сахар, если вам покажется сахара много (мало),

регулируйте по своему вкусу, размешиваем, вливаем крахмал, постоянно мешая, и доводим до кипения. С момента 

закипания варим еще минут 5 и снимаем с огня.

Теперь маленький секрет-  чтобы не образовывалась пенка сверху, кастрюлю надо закрыть либо крышкой, либо насыпать сверху, распределяя

по всей поверхности, 1 ст.л. сахара. Остудить и можно пить вкусный кисель.

Приятного аппетита!