Был у меня момент, когда сломалась духовка, пришлось искать альтернативу, рецепты тортов, пирогов на сковороде. Мне этот рецепт понравился, не дорого, быстро и вкусно.
Ингредиенты:
Тесто:
Мука – 220 гр.
Яйцо – 2 шт.
Соль – 0,5 ч.л.
Масло сливочное – 130 гр.
Мед – 100 гр.
Сода – 1 ч.л.
Крем:
Вареная сгущенка – 150 гр.
Сметана 20% - 200 гр.
В небольшую кастрюлю отправляем 130 гр. сливочного масла, 2 яйца, 100 гр. меда, щепотку соли и ставим на водяную баню, хорошо перемешиваем. Когда масса станет полностью однородной, добавляем 1 ч.л. соды, перемешиваем хорошо, масса начнет пениться. Потом добавляем немного муки от общего количества, перемешиваем. Снимем кастрюлю с водяной бани, немного остужаем, добавляем оставшуюся муку и замешиваем однородное тесто. Перекладываем готовое тесто на доску, слегка прижимаем рукой в круг и делим на 8 частей ( как готовим рогалики, круг на 8 частей). Затем каждую часть раскатываем в тонкий круг и выпекаем на сухой сковороде по 1 -2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета, Лучше всего жарить на среднем огне, чтобы коржи не пригорели. Печем все коржи и готовим быстро крем. Для этого просто смешиваем вареную сгущенку и сметану, хорошо перемешав. Коржи обильно смазываем кремом и отправляем на пропитку в холодильник на пару часов. Готовый торт можно украсить по своему желанию, я просто растопила шоколад и сделала полоски с помощью кондитерского мешочка, отрезав внизу небольшой кончик.
Торт получается очень вкусный, мягкий и ароматный, он настолько просто готовиться, что можно баловать себя и родных часто.
Приятного аппетита!
Комментарии
Отправить комментарий